Quais os nutrientes essenciais para funcionamento do nosso corpo?

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Os nutrientes essenciais são compostos que o corpo não pode produzir ou não pode produzir em quantidade suficiente. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, esses nutrientes devem ser provenientes de alimentos, e eles são vitais para a prevenção de doenças, crescimento e boa saúde. Embora existam muitos nutrientes essenciais, eles podem ser divididos em duas categorias: macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são ingeridos em grandes quantidades e incluem os principais componentes de sua dieta - proteínas, carboidratos e gordura - que fornecem energia ao corpo, já as vitaminas e minerais são micronutrientes. As proteínas são feitas de diferentes aminoácidos. Enquanto o corpo pode criar alguns aminoácidos por si só, existem muitos aminoácidos essenciais que só podem vir da dieta.

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O que são nutrientes e como consumi-los diariamente
Definição de nutrientes
Quais são os nutrientes essenciais?
Nutrientes nos alimentos
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Quais os nutrientes básicos essenciais para o corpo?
O que são os nutrientes essenciais?
Quais são os três tipos de nutrientes essenciais?

Enquanto carne, peixe e ovos são boas fontes de aminoácidos essenciais, você também pode obter proteínas de fontes vegetais, como feijão, soja, nozes e alguns grãos. Exatamente quanto proteína você precisa diariamente depende de uma variedade de fatores, incluindo o quão ativo você é e sua idade. Carboidratos são o combustível primário do corpo, especialmente o sistema nervoso central e o cérebro, e protegem contra doenças. Alguns deles são mais saudáveis ??do que outros como os grãos integrais, feijões e vegetais ricos em fibras e frutas em vez de grãos refinados e produtos com adição de açúcar. A gordura sustenta muitas das funções do seu corpo, como absorção de vitaminas e minerais, coagulação do sangue, construção de células e movimento muscular. A inclusão de gorduras saudáveis ??em sua dieta pode ajudá-lo a equilibrar o açúcar no sangue, diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2 e melhorar sua função cerebral, além de serem poderosas antiinflamatórias.

As vitaminas são vitais para afastar doenças e manter o corpo saudável. Existem 13 vitaminas essenciais, incluindo as vitaminas A, C, B6 e D. Se você comer uma dieta variada e bem balanceada, cheia de vegetais e frutas, e ter um funcionamento normal e saudável do trato digestivo, você provavelmente não precisa tomar suplementos vitamínicos. Os minerais são essenciais para muitas funções do corpo, incluindo a construção de ossos e dentes fortes, o controle do metabolismo e a hidratação adequada. Alguns dos mais comuns são cálcio, ferro e zinco. A água melhora sua função cerebral e humor; atua como um amortecedor e um lubrificante no corpo e, também ajuda a liberar toxinas, transportar nutrientes para as células, hidratar o corpo e prevenir a constipação.

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O que são nutrientes e como consumi-los diariamente

Uma alimentação saudável deve incluir a ingestão de alimentos que nos ofereçam os nutrientes e a energia necessários para realizarmos nossas atividades diárias1, mas você já se perguntou o que são nutrientes? Descubra tudo que você precisa saber sobre as funções e quais são os nutrientes que seu corpo necessita.

Definição de nutrientes

Os nutrientes são compostos como proteínas, gorduras, carboidratos, minerais e vitaminas presentes nos alimentos. Os 3 primeiros mencionados são consumidos para fornecer energia diretamente por meio dos alimentos. Os dois últimos são necessários para vários processos, como o crescimento, a reparação de tecidos e a manutenção do nosso corpo1, entre muitos outros. Existem diferentes tipos de nutrientes, que cumprem funções importantes no corpo.

Quais são os nutrientes essenciais?

Os principais nutrientes são: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Estes podem ser divididos em duas categorias: os macronutrientes e os micronutrientes.

Macronutrientes: são aqueles nutrientes que fornecem a maior parte da energia metabólica do organismo e são requeridos em grandes quantidades para a manutenção de nossa saúde2. Dentro deste grupo, encontramos as proteínas, as gorduras e os carboidratos3.
Micronutrientes: tratam-se das substâncias que o organismo necessita em pequenas doses indispensáveis para seus diferentes processos metabólicos. Desempenham importantes funções e, dentro deste, grupo encontramos as vitaminas e minerais4.

Nutrientes nos alimentos

Existe uma grande variedade de alimentos que contêm nutrientes em diferentes proporções. Para manter uma dieta que tenha as proporções necessárias de nutrientes requeridos pelo nosso organismo, devemos conhecer quais são os nutrientes que cada alimento contém.
A seguir, mostraremos alguns alimentos ricos em nutrientes que você pode incluir em sua alimentação:

Alimentos ricos em proteínas: dentro destes alimentos, estão os laticínios; produtos de origem animal, como ovos, peixes, carnes vermelhas e brancas; e legumes. Os cereais, como aveia e as frutas secas também são fonte de proteína de origem vegetal5.
Alimentos ricos em gorduras: providenciam ao organismo ácidos graxos essenciais, e se dividem em insaturados e saturados. Insaturados como azeites vegetais, peixes, sementes de girassol, nozes, amendoim ou abacate; e saturados como a manteiga, as gorduras da carne, azeites de coco ou de dendê4, entre outros.
Alimentos fonte de carboidratos: dentro deste grupo, encontramos principalmente cereais, caracterizados por sua principal contribuição de fibra quando consumidos na forma integral. Entre os cereais, encontramos, por exemplo, a aveia (30 g de aveia contribuem com aproximadamente 3,2 g de fibra para nosso organismo7,8,9,10), entre outros, bem como como frutas e legumes.
Alimentos ricos em vitaminas e minerais: gema de ovo (vitamina A) 11, aveia (vitamina B1 ou tiamina) 7, espinafre e amaranto (vitamina C) 7, fígado (fonte de ferro), leite (fonte de cálcio), peixe (fonte de iodo). O grupo de frutas e vegetais também é rico em vitaminas e minerais, dependendo da sua cor. As hortaliças e frutas de laranja, amarelo e vermelho, por exemplo, caracterizam-se por ser uma boa fonte de vitamina A e C, entre outras. Os verdes contêm, especialmente, vitaminas A, C, do complexo B, E e K, e minerais como magnésio ou ferro. Da mesma forma, os de cor azul ou púrpura contêm vitaminas do complexo B e vitamina C, enquanto os de cor branca contêm vitaminas do complexo B e minerais como o potássio12.

As informações contidas aqui são utilizadas apenas para fins informativos gerais. Os dados nutricionais e as declarações desta página são projetados somente para fins educacionais e de pesquisa, e não podem substituir o acompanhamento nutricional de um profissional. Se você tem alguma dúvida ou preocupação sobre sua alimentação, consulte-se com um nutricionista.

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