O artigo insere-se no estudo das bases da alimentação das populações periurbanas da cidade de Nampula com intuíto de procurar a redução dos elevados indíces de desnutrição na província. Por se tratar de um estudo não experimental transacional, a base metodológica usada foi explicativa. Com base em questionário ah-doc em perguntas fechadas, 440 chefes de agregados familiares foram entrevistados para determinar seu consumo alimentar, caraterísticas socioeconómicas e demográficas e
produção agrícola. Para tratamento estatístico, usou-se a Análise de Variância e técnica de regressão linear.múltipla. Os resultados mostraram que a população periurbana da cidade de Nampula tem caraterísticas rurais. Cerca de 57, 6% da população é oriunda do campo, todavia, apenas 38,5% praticam agricultura onde, 20,5% são horticultores. O consumo alimentar é basicamente calórico com um aporte razoável de minerais (37%) obtido do consumo de hortaliças compradas localmente. O consumo de
frutas pelos moradores periurbanos de Nampula é pobre. Concluiu-se que agricultura agrícola urbana e periurbana na cidade de Nampula não é significativa. Houve evidências de que a terra tem influência na prática da agricultura consubstanciado pela falta de conhecimento tecnológico. Famílias de origem rural tendem a consumir mais hortaliças e menos frutas. Downloads
Não há dados estatísticos. Biografia do AutorFilipe Chiambiro Zano, Universidade Internacional Iberoamericana -MexicoMestre em Nutrição e Dietética e Doutorando em Projetos de Saúde e Nutrição ReferênciasFAO, FIDA, & PMA. El estado de la inseguridad alimentaria en la mundo 2015. Cumpliemiento de los objetivos internacionales en 2015 en relación con el hambre: balances de los desiguales progresos [internet]. Roma, 2015. [acesso em 1 de nov de 2016]. Disponível em: . Leão, M. O direito humano à alimentação e o sistema nacional de segurança alimentar e nutricional. ABRANDH, Brasília, 2013. INE. Projecções anuais da população total, urbana e rural, dos distritos da província de Nampula 2007-240. [internet], 2010. Maputo. Instituto de Investigação Agrária de Moçambique [acesso em 11 de nov de 2016]. Disponível em https://www.google.com/search?q=Projeccoes+do+crescimento+da+populacao+da+provincia+de+Nampula+2007-2040&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b. IDS2011. Inquérito Demográfico e de Saúde. INE, MISAU, 2013. Bakker, N., Dubbeling, M., Gündel, S., Koschella, S., U., De Zeeuw, H. Growing cities, growing food. Urban Agriculture on policy Agenda. Germany, 2000. Gil, A., C. Métodos e técnicas de pesquisa social. 6ª Ed. São Paulo, Brasil: Atlas S.A. Editora; 2008. Amaro, A., Póvoa, A., & Macedo, L. Metodologia de Investigação em Educação: A arte de fazer questionários-Universidade do Porto, Faculdade de Ciências [internet], 2004/2005 [acesso em 11 de jul de 2015]. Disponível em: . Cleveland, D. A., & Soleri, D. Food From Dryland Gardens-An Ecological, Nutritional, and Social Approach to Small Scale Households Food Production. [internet], 1991. Tucson, Arizona 85701, USA-Center For People, Food and Environment [acesso em 5 de jul de 2015]. Disponível em: http://www.goodreads.com/author/show/1984867.David_Arthur_Cleveland. Hernandéz, C. R., Fernandéz, C., & Batista, P. Metodologia de la investigación. [internet]. Mexico, 2014 [acesso em 14 de nov de 2016]. Disponível em: <https://peregrinacultural.wordpress.com/2012/06/20/pensando-o-espaco-urbano-verde-uma-fazenda-no-telhado/. (s.f.)>. Nolasco, C. L. A dimensão Ecológica da Agricultura Urbana no Município de Juiz de Fora/MG. Dissertação de Pós-Graduação em Ecologia Aplicada a Conservação e Manejo de Recursos Naturais, Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora, 2009. De Souza, O. F. Desnutrição Infantil em dois municípios do Estado do Acre: prevalência e fatores associados [internet], 2009. Tese (Pos-Graduação em Saúde Pública)- Faculdade de Saúde Pública, São Paulo. [acesso em 24 de jul de 2015]. Disponível em: < www.google.com/search?q=Desnutrição+Infantil+em+dois+municípios+do+Acre&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox>. Cunguara, B., & Garrett, J. O Sector Agrário em Moçambique: Análise situacional, constrangimentos e oportunidades para o crescimento agrário-Análise de Políticas Agrárias. IFPRI: Maputo, 2011. Gonçalves, S. C. Agricultura urbana num contexto de crise: Um estudo de caso na área Metropolitana do Porto. [internet], 2013. Tese (Mestrado)-Universidade do Porto, Faculdade de Letras, Porto [acesso em 14 de nov de 2016]. Disponível em: https://www.google.com/search?q=Tecnicas+empregues+na+horticultura+urbana+e+periurbana&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b. Mougeot, L. J. Urban Agriculture: Definition, Presence, Potentials and Risks, and Policy Challenges. Ottawa, 1999. Ruel, M. T., Minot, N., & Smith, L. Patterns and determinants of fruit and vegetable consumption in sub-Saharan Africa: a multicountry comparison. Background paper for the Joint FAO/WHO workshop on Fruit and Vegetables for Health, International Food Policy Institute, Kobe, 2004. FAO. Cidades mais Verdes na África. Primeiro Relatório sobre Horticultura Urbana e Periurbana, FAO, Roma, 2013.
Como CitarZANO, F. C. Estratégias de segurança alimentar e nutricional nas zonas urbans em Moçambique. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 24, n. 2, p. 180–191, 2017. DOI: 10.20396/san.v24i2.8648431. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8648431. Acesso em: 31 out. 2022. Artigo de Nutrição em Saúde Pública LicençaA revista Segurança Alimentar e Nutricional utiliza a licença do Creative Commons (CC), preservando assim, a integridade dos artigos em ambiente de acesso aberto. O que é segurança alimentar e nutricional PDF?Segurança Alimentar e Nutricional é a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de quali- dade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ...
Qual é o significado de segurança alimentar e nutricional?Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional – LOSAN (Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006), por Segurança Alimentar e Nutricional – SAN entende-se a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras ...
Qual é o objetivo da segurança alimentar e nutricional?São ações que vão desde o campo do fomento à produção, até a comercialização, distribuição e consumo de alimentos saudáveis como forma de garantia do Direito Humano a Alimentação Adequada e o combate a todas as formas de má nutrição.
Quais são os principais fundamentos da segurança alimentar?Os fundamentos que nos permitem determinar os níveis de segurança alimentar são os seguintes:. Disponibilidade.. Estabilidade.. Acesso.. Consumo.. Degradação dos solos.. Escassez de água.. Poluição atmosférica.. Mudanças climáticas.. |