Como escolher o sabor do bolo de aniversário?

Ninguém resiste a um recheio de bolo de aniversário bem molhadinho e com o açúcar na medida certa. Não há como negar que o recheio é a parte mais gostosa do bolo e por isso merece total atenção.

Se formos falar dos sabores dos recheios a lista é imensa: chocolate, creme, limão, coco, leite em pó, floresta negra, com abacaxi, com morango, doce de leite e por aí vai! São tantas opções que na hora de programar uma festa fica difícil escolher.

Para ajudar nesse missão fizemos esse post com os recheios que mais agradam aos convidados, afinal, é necessário pensar no que vai agradar a maioria. Também vamos ensinar a fazer recheio de bolo de aniversário de chocolate, creme com morango, leite em pó e muito mais!

Sumário

• 1 Fotos e Ideias de Recheio de Bolo de Aniversário
  • 1.1 Recheio de Bolo de Aniversário Infantil
  • 1.2 Recheio de Chocolate para Bolo de Aniversário
  • 1.3 Recheio de Creme
  • 1.4 Recheio de Limão
  • 1.5 Recheio de Coco
  • 1.6 Recheio de Doce de Leite
• 2 Como Fazer Recheio de Bolo: Passo a Passo

Fotos e Ideias de Recheio de Bolo de Aniversário

Não importa se a massa vai ser branca ou de chocolate, o recheio de bolo de aniversário combina com todas as massas e agrada até aos paladares mais exigentes. Para conquistar o equilíbrio dos sabores é necessário pensar em um recheio que não seja muito doce ou conte com um toque de acidez para quebrar o açúcar.

Nesse post você vai ver muitas opções de recheio de bolo de aniversário, algumas podendo ser usadas juntas em bolos com 2 camadas de recheios.

O recheio de bolo de aniversário pode estar incrível, mas ele sozinho não é capaz de trazer umidade suficiente para a massa. É necessário molhar a massa antes rechear. Você pode usar leite, refrigerante ou uma caldinha de açúcar.

É importante lembrar que o bolo molhado com leite deve ficar na geladeira até o momento de servir, pois o leite pode azedar com facilidade nos dias mais quentes.

Recheio de Bolo de Aniversário Infantil

Agradar o paladar das crianças não é uma tarefa difícil. Os pequenos gostam de recheios mais doces e com ingredientes conhecidos, como chocolate e leite em pó. Usar frutas como abacaxi e pêssegos pode causar estranheza, a fruta mais aceita é o morango.

Recheio de Chocolate para Bolo de Aniversário

Podemos dizer que o recheio de bolo de aniversário de chocolate é o que mais faz sucesso, seja em aniversário infantil ou em confraternização da empresa, por exemplo. É muito difícil encontrar alguém que não gosta de chocolate, na verdade a maioria das pessoas é louca por esse tipo de doce.

Recheio de chocolate com morangos é um clássico. O morango quebra o doce e traz mais frescor para o bolo. Esse recheio pode ser usado tanto na massa branco quanto na massa de chocolate.

Não existe só uma maneira de fazer recheio de bolo de aniversário de chocolate e há dezenas de combinações diferentes. O creme de chocolate com bombons é uma variação que agrada a todo tipo de paladar.

O bombom picado traz o crocante para o recheio e incrementa o creme. A dica é caprichar na quantidade bombons, em um bolo de 4 quilos, por exemplo, você vai precisar de 300 gramas de bombom de boa qualidade.

O bolo floresta negra é a combinação perfeita entre chocolate e cerejas. É uma combinação muito usada em festa infantil.

No recheio de bolo de aniversário de chocolate é bacana usar cacau em pó no lugar do achocolatado. O achocolatado tem muito mais açúcar que cacau, por isso é necessário colocar bastante para dar o mínimo sabor. O problema é que a maioria dos recheios já leva leite condensado, considerando essa quantidade de açúcar o excesso de doce pode matar todos os sabores. O cacau em pó não custa tão mais caro e acaba também sendo uma opção mais saudável.

Recheio de Creme

O creme é a base para vários tipos de recheio de bolo de aniversário. Pode ser um creme tipo recheio de sonho ou um creme de chocolate. Por ser um tipo de recheio simples é bacana incrementar com frutas, nozes ou bombons.

Recheio de Limão

O recheio de limão não é tão utilizado para aniversário, mas é muito saboroso e remete a tradicional torta de limão com merengue. O mais legal desse recheio é o toque cítrico que foge ao exagero de doce dos outros recheios.

Recheio de Coco

Como recheio de coco você pode usar a receita de beijinho. Para dar mais cremosidade acrescente duas caixinhas de creme de leite e ficará perfeito.

Claro que há outras maneiras de fazer esse recheio de bolo de aniversário.

O bolo prestígio é uma perdição. Você pode fazer a combinação de massa de chocolate com recheio de coco ou fazer uma camada de recheio de coco e outra de chocolate. Também conta usar chocolate na cobertura, como brigadeiro ou ganache de chocolate meio amargo.

O bolo gelado pode ser uma boa opção para quem busca um bolo que traga frescor aos dias mais quentes do ano. O segredo desse bolo é ser bem molhadinho.

Recheio de Doce de Leite

Ainda não inventaram um recheio mais prático que o de doce de leite. Esse recheio é a pedida certa para quem busca um bolo saboroso, mas não quer passar horas no fogão.

Você pode comprar um potinho de doce de leite pronto ou cozinhar uma latinha de leite condensado na panela de pressão. Recomendamos a primeira opção por ser mais prática e muito mais segura.

Para usar o doce de leite no recheio é necessário pensar em uma forma de amenizar o excesso de açúcar. A dica é misturar em duas caixinhas de creme de leite e colocar uma pitadinha de sal.

Outra opção bacana é a combinação do recheio com frutas como morangos, abaxi e pêssego. Para quem busco algo ainda mais chique a dica é usar nozes ou castanha de caju.

Com duas camadas de recheio é legal fazer uma de doce de leite e outro sabor, como chocolate ou mousse de leite em pó.

Um bolo recheado com doce de leite que é extremamente saboroso é o sensacional bolo de churros. É surpreendente como um bolo pode ter o sabor desse doce tão querido tanto por adultos quanto por crianças.

Como Fazer Recheio de Bolo: Passo a Passo

Com certeza fazer o recheio de bolo de aniversário não é o bicho de sete cabeças que você está imaginando. Na verdade as receitas são muito simples e seguindo o passo a passo não tem como errar. A seguir vamos ensinar receitas testadas e aprovadas por nossa equipe de redação que também são os recheios que mais agradam aos convidados. Bora aprender?

Ingredientes Recheio de Creme com Morangos

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de morangos higienizados e picados
• 3 colher de sopa de amido 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de margarina sem sal
• 1 leite de coco
• 1 gema de ovo peneirada
• 2 xícaras de leite

Modo de Preparo:

1. Comece dissolvendo o amido no leite.
2. Coloque em uma panela, acrescente a margarina e a gema peneirada.
3. Leve ao fogo baixo e misture bem até formar um creminho.
4. Coloque os outros ingredientes deixando de fora apenas o morango e o creme de leite.
5. Deixe cozinhando até formar um mingau consistente.
6. Desligue o fogo e leve para a geladeira.
7. Depois de gelar acrescente o creme de leite e os morangos picados. Se a ideia é rechear o bolo com antecedência a nossa dica é usar morangos em calda para não correr o risco de estragar até o dia da festa.

Ingredientes Recheio de Chocolate

• 2 caixinhas de leite condensado
• 100 g de cacau em pó de 50% (se usar achocolatado aumente a quantidade para 400 gramas)
• 1 colher de margarina sem sal
• 2 caixinhas de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

1. Misture o cacau, o leite condensado e a margarina.
2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela. O ponto é o mesmo que o de brigadeiro.
3. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.
4. Para dar uma crocância para esse recheio você pode usar bombons triturados, fica ótimo.

Ingredientes Recheio de Leite em Pó

• 10 colheres de leite em pó de boa qualidade ( pode ser Ninho ou Itambé)
• 1 leite condensado
• 2 cremes de leite
• 1 colher de emulsificante para bolo
• 100ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Deixe o leite condensado, o creme de leite e o leite gelando por pelo menos 4 horas. Quanto mais gelado, melhor vai ficar a cremosidade do recheio.
2. Misture todos os ingredientes e bata na batedeira por aproximadamente 10 minutos ou até perceber que o recheio dobrou de tamanho.
3. Mantenha na geladeira até o momento de rechear o bolo.
4. Para incrementar essa receita você pode usar abacaxi em calda ou morangos. A combinação é maravilhosa e com certeza os seus convidados vão adorar.

Gostou das nossas dicas de recheio de bolo de aniversário? De qual recheio gostou mais? Deixe seu comentário.