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No cenário desafiador que o mundo vive com a pandemia de coronavírus, é indispensável tomar os devidos cuidados no intuito de evitar que o vírus da COVID-19 e outros microrganismos andem livremente e prejudiquem a nossa saúde. Falamos anteriormente sobre a diferença entre higienização e limpeza. Hoje, vamos falar qual a diferença entre desinfecção e esterilização e como encontrar os produtos ideais para cada finalidade na Hiperlimp Qual a diferença entre desinfecção e esterilizaçãoA nossa geração nunca viu uma situação como a que vivemos em 2020. O surgimento do coronavírus mudou a forma como nos relacionamos com a higiene básica e diária em todos os lugares e situações. Sabemos que o vírus é transmitido pelas seguintes formas:
O vírus consegue entrar em nossas vias respiratórias no momento em que colocamos a nossa mão no nariz sem parar e sem proteção. E ele pode estar em diversos lugares. Seja em objetos metálicos, de vidro, ferro, em roupas, nos aparelhos elétricos, eletrônicos, no celular, em praticamente tudo a COVID-19 pode se alastrar e permanecer. Estudos afirmam que o vírus consegue ficar horas e até dias em superfícies. O risco é maior em locais de uso coletivo onde a incidência de pessoas colocando a mão no local é constante. Exemplo são as maçanetas de portas, interruptores de luz, canetas, lápis, entre outros objetos. Não à toa que ouvimos que devemos limpar constantemente esses locais para matar o vírus e outros microrganismos. Vimos que a diferença entre higienização e limpeza está no uso de produtos específicos para cada finalidade e na ordem dos fatores: em primeiro lugar a limpeza, a lavagem do local e depois a higienização, que limpa com mais profundidade. O ato de desinfectar e esterilizar é parte final de todo o processo de limpeza. Então, qual a diferença entre desinfecção e esterilização? O detalhe está no percentual de eliminação dos microrganismos e vírus. A desinfecção elimina 99% das bactérias usando produtos específicos e que não se usam na higienização. Halls de entrada, escritórios, hospitais e restaurantes realizam este processo de limpeza. A esterilização é o processo mais profundo e chega aos 100% de eliminação das bactérias. Centros cirúrgicos e todo o ambiente hospitalar passa por esse processo e garante a segurança de médicos e pacientes. Em resumo, é um processo complexo e uma cadeia onde nada pode ser desprezado. Assim, a higienização e a segurança de todos são garantidas. Na Hiperlimp, você encontra todos os produtos de limpeza para cada passo do processo com os melhores preços de São Paulo. Produtos de limpeza é na HiperlimpEntendemos que todo o processo de limpeza de um local envolve várias etapas e que um processo depende do outro para dar tranquilidade aos usuários. Por isso, os produtos devem ser específicos para cada situação. Isso é mais importante do que tentar saber a diferença entre higienização ou limpeza ou a diferença entre desinfecção e esterilização. A Hiperlimp tem mais de 1500 produtos à sua disposição e entrega rápida em toda a região de São Paulo. Acesse nossa loja e faça suas compras com toda a comodidade e segurança. Muitos alunos e até mesmo pessoas formadas há algum tempo às vezes acabam confundindo estes conceitos básicos de microbiologia. Ninguém está livre, não é mesmo? Quem nunca confundiu alguma coisa ou se equivocou que atire a primeira pedra, mas é melhor a gente esclarecer. Então venha comigo entender a diferença entre a desinfecção e a esterilização de uma vez por todas e não confundir mais, combinado? Primeira coisa a esclarecer: tanto a desinfecção como a esterilização são processos de descontaminação. Porém, enquanto a desinfecção é o processo de eliminação ou redução de microrganismos prejudiciais de objetos e superfícies inanimados, a esterilização é o processo de matar todos os microrganismos. Essa é a principal diferença entre esterilizar e desinfetar.
A escolha entre um e outro vai depender de qual o seu objetivo e isso faz toda a diferença, ou seja, se pretende obter um ambiente ou superfície livre de microrganismos é necessário fazer esterilização, se precisa apenas eliminar microrganismos patogênicos do ambiente ou superfície então é necessário fazer a desinfecção/sanitização. Detalhe: a esterilização destrói inclusive os vírus e esporos de vários organismos presentes em superfícies, em líquidos, ou em compostos, como meios de cultura, por exemplo (técnica muito utilizada em laboratórios de análise de alimentos). É considerada uma medida “extrema” de descontaminação e pode ser necessária durante momentos críticos em ambientes industriais, mas que geralmente é utilizada em ambientes laboratoriais e hospitalares. No dia-a-dia das indústrias de alimentos é mais “prático” e comum usar a desinfecção. Viu como entender bem estes conceitos é importante? Então veja a seguir a tabela que preparei para auxiliar a compreender de vez esses conceitos importantes. Viu como entender bem estes conceitos é importante? Então veja a seguir a tabela que preparei para auxiliar a compreender de vez esses conceitos importantes: Tabela desinfecção e esterelização – Foto: Food Safety Brazil Métodos de esterilização e desinfecção Existem diversos métodos para realizar a esterilização e a desinfecção e vários fatores devem ser considerados para escolher o melhor método para o seu processo. É importante considerar o tipo e a quantidade de microrganismo que precisa ser eliminado, a superfície que será “tratada” (alimento, embalagem, utensílio), o ambiente (área de manipulação de alimentos crus ou cozidos, área de salga), o tipo de material (plástico, vidro, metal) etc. Outro ponto importante a ser considerado são os fatores que afetam diretamente a eficácia dos produtos, como a presença de matéria orgânica, água ou pH, por exemplo. Dito isso, pode-se dizer que a desinfecção geralmente é realizada com desinfetantes (produtos químicos), porém a pasteurização e a utilização de radiação UV (métodos físicos) podem ser utilizadas em alguns casos e justamente por não destruirem todos os microrganismos são consideradas formas de desinfecção. Alguns produtos (desinfetantes/sanitizantes) podem ser muito eficazes e ter um amplo espectro (têm a capacidade de destruir uma ampla variedade de microrganismos), enquanto outros podem ter um espectro estreito, mas podem ser fáceis de usar, serem pouco tóxicos ou baratos. A esterilização pode ser feita por três métodos: físico, químico e físico-químico. O método físico inclui calor, radiação e filtração. Os métodos químicos envolvem o uso de produtos químicos líquidos e gasosos. Físico-químico é uma combinação de método físico e químico. Tipos Desinfecção
Esterilização
Existem outros métodos, é claro, aqui estamos dando apenas alguns exemplos. A escolha do método, como dito anteriormente, depende de vários fatores e cabe a você, profissional, elencar o que é importante ao seu processo e adequar as necessidades de cada instalação e de cada processo, isso é um elemento fundamental para a garantia da segurança dos seus alimentos. Lembrando sempre que um processo de limpeza eficaz pode interferir fortemente na diminuição da carga inicial de microrganismos, influenciando na severidade do processo a ser aplicado. *Título editado Qual a diferença entre desinfecção esterilização e assepsia?Diferença entre Assepsia Médica e Assepsia Cirúrgica
A antissepsia é a prevenção da infecção. A esterilização é o processo de destruição ou eliminação de todos os microrganismos. A desinfecção envolve a eliminação da maioria ou de todos os patógenos (exceto esporos bacterianos) de objetos inanimados.
O que e uma desinfecção?É o processo de eliminação de formas vegetativas, existentes em superfícies inanimadas, mediante a aplicação de agentes químicos e/ou físicos.
Qual a diferença entre desinfecção e desinfecção?Limpar é a remoção de toda sujidade de qualquer superfície ou ambiente. Piso, paredes, teto, mobiliário e equipamentos, o processo deve ser realizado com água, detergente e ação mecânica manual. Por outro lado, desinfecção é o processo de destruição de microrganismos patogênicos na forma vegetativa.
Qual a diferença entre desinfecção e esterilização de um material Assinale a alternativa correta?Desinfecção consiste na eliminação de vírus, fungos e bactérias. Esterilização consiste na eliminação total de qualquer tipo de vida microbiológica. Ambos consistem no mesmo processo e por isso não são diferentes.
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