Tem cara de Pastelzinho de Belém, mas não é! Eu já tinha visto uma vez na internet a tal empadinha de leite condensado, mas não me atraiu muito por ser com massa de empadinha. Sei lá, eu achava que empadinha tinha que ser salgada, hahaha! Show Esses tempos vi de novo a receita, mas dessa vez fiquei com vontade e resolvi fazer em casa, e se eu soubesse que era tão gostosa teria feito antes, com certeza! O leite condensado cozinha e fica com gostinho de doce de leite, e se comer quentinha garanto que fica melhor ainda. Food Styling e Fotografia: Franciele C. Oliveira (@flamboesa)
Dê só uma olhada nessa Empada de Leite Condensado, uma receita ultra rápida, muito fácil e que faz sucesso de primeira, é deliciosa, e na verdade acho que nunca fiz uma empada doce tão simples e ao mesmo tempo tão atraente. É certo babar por essa maravilha, saiba também que para revenda essa empada de leite condensado já se tornou uma das minhas mais pedidas, então não se esqueça (se você for revendedor) de tê-las sempre no seu cardápio de empadas. Então vamos lá conferir essa maravilha! Massa
 Modo de PreparoJunte a farinha peneirada com o sal e misture, acrescente a margarina aos poucos até atingir um ponto de farofa e soltar da mão e acrescente as gemas e mexa somente até incorporar e atingir a textura ideal para modelar. Não sove a massa. Essa massa também pode ser feita na batedeira, com o batedor triangulo, e margarina não muito gelada. Recheio de Leite CondensadoMais simples impossível, mas escolha seu condensado com cuidado. (Moça e Itambé dão os melhores resultados)
MontagemForre as forminhas de sua preferência com a massa, encha com leite condensado (mas cuidado para não encher demais pois o leite condensado ferve e sobe e pode transbordar) e asse por uns 25 min a 200 °C. O leite condensado vai virar um doce de leite diferente de tudo que você já viu e fica muito delicioso. Se gostar (acho difícil não gostar) compartilhe ou comente, terei prazer em responder. Um beijo da Claudinha 😘 Empada doce? É isso mesmo que você leu. Na hora de botar a mão na massa, a criatividade é o limite e você pode facilmente adaptar pratos salgados para versões doces de sucesso, o que é o caso dessa pedida, que parece pastel de Belém, mas pode surpreender pelo seu sabor. Tendo a massa podre como base, o recheio pode ser feito com leite condensado, geleia, doce de leite, brigadeiro ou o que mais você preferir. Vale até a pena usar uma ganache caso você queira um sabor suave e ao mesmo tempo irresistível. Para que você conheça algumas opções para testar em casa, basta conferir a lista abaixo: 1. Empada de leite condensado Para fazer essa receita em casa, primeiro, é preciso preparar a massa. O passo a passo consiste em misturar farinha de trigo, manteiga, açúcar e gema de ovo com as mãos mesmo. Depois disso, é preciso colocar a massa em forminhas, acrescentar o leite condensado e levar ao forno para assar. 2. Empada de leite condensado com baunilha Um pouco mais incrementada do que a opção anterior, a massa dessa receita é feita com farinha de trigo, gema, manteiga, açúcar, sal, leite e essência de baunilha. Já o recheio, fica por conta apenas do leite condensado. O interessante, é que depois de ir ao forno ele fica com um gostinho parecido com o do doce de leite. 3. Empada de morango Feita com uma massa podre simples, essa receita é ideal para quem quer sentir o sabor de uma fruta no recheio. Para obter esse resultado, a sugestão é usar um doce de morango caseiro, que é simples de ser feito, mas fica com um gostinho para lá de bom. 4. Empada de doce de leite e ameixa Outra opção de recheio bem saborosa para a sua massa podre é a combinação de doce de leite com ameixa, dois ingredientes que caem muito bem juntos. Além disso, essa é uma ótima opção para quem não quer se preocupar com o preparo do recheio. 5. Empada de banana E que tal usar rodelas de banana para rechear a sua empada doce? Mesmo sendo uma opção bem simples, o resultado é gostoso e é uma boa pedida para quem busca uma sobremesa que não seja tão calórica, sem deixar o sabor doce de lado. 6.
Empada com geleia Outra opção simples, mas para quem procura por uma empada doce com um toque mais molhadinho, a dica é usar geleia como recheio. Você pode optar pelo seu sabor favorito e ainda comprar uma pronta em supermercado, o que poupa tempo na cozinha. 7. Empada de
brigadeiro Queridinho de muitos brasileiros no preparo de doces, o brigadeiro também é uma ótima pedida para ser usado como recheio para a sua empada doce. Aqui, além de aprender a fazer a massa, você confere como preparar o brigadeiro. Para quem gosta de inovar na cozinha, preparar uma empada doce pode ser uma excelente pedida. E como você pode conferir na lista acima, é possível encontrar uma boa variedade de recheios para a sua massa. Se você adora esse tipo de preparo, ainda pode conferir algumas receitas de empada variadas para testar em casa. Como diferenciar as empadas?Normalmente, o recheio da empada é simples, podendo levar queijo, palmito, frango desfiado, já o da quiche necessariamente precisa ter leite e ovos. De forma geral, o recheio da empada costuma ser mais pesado, tem aparência e textura que esfarela e é seca. Em contraposição, a quiche é leve, macia e não é cremosa.
Por que a massa da empada chama massa podre?Lu Neves explica que alguns culinaristas fazem versões dessa massa tradicional acrescentando leite, água, gema, iogurte ou creme de leite, mas ainda assim preservando a textura quebradiça que deu origem a seu apelido nada apetitoso: podre.
Qual a diferença de empadão e empadinha?O que é Empadão:
Prato culinário que equivale ao salgado empada, porém em tamanho maior, geralmente de forma.
Qual a melhor forma de empada?Mas para uma empadinha, ou qualquer salgado assado, ficar gostoso, é importante usar a forminha certa. O material e o modelo da forma interferem na distribuição de calor e no formato do salgado. A forminha crespa de alumínio é o modelo ideal para assar esses deliciosos petiscos.
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A massa da empadinha doce e a mesma da salgada
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