O que não pode comer com ferritina alta?

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Sobre este guia wikiHow
Quem tem ferritina alta pode comer o quê?
O que fazer para baixar a ferritina no sangue?
Qual carne pode comer quem tem ferritina alta?
Quem tem ferritina alta pode comer feijão?

Organizei princípios nutrológicos para redução da ferritina quando saturação de transferrina normal e associação com a esteatose hepática – ou seja para ajudar no tratamento da hiperferritinemia metabólica.

Ai vão eles:

dieta com no máximo 7% de valor calórico proveniente de gordura saturada;
baixa quantidade de frutose – um tipo de açúcar que o grande vilão da saúde, em especial do fígado;
preferir carboidratos com baixo índice glicêmico;
controlar o nível de sódio (1500 mg ao dia) – não quer dizer eliminá-lo da dieta!;
ingerir pelo menos 30 gramas de fibras ao dia;
dieta com níveis adequados de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA), em especial ômega-3 – em pacientes que ingerem pouco peixe gordo, por exemplo, recomendo as cápsulas;
controlar a quantidade de ferro ingerida, porque há a tendência de acúmulo de ferro mesmo sem os genes de hemocromatose – panela de ferro, adeus!;
dica para quando for consumir carne vermelha: tomar café ou chá verde logo após;
evitar consumir alimentos ricos em vitamina C próximos aos ricos em ferro;
respeitar a indicação da quantidade mínima de proteínas em 1 grama por kg de peso ao dia (é maior em atletas e menos em pacientes com sérios problemas renais);
suplementação de vitaminas E e D caso baixos níveis baixos da última;
oferta de antioxidantes e flavanóides (silimarina) se necessário;
indicação de vitamina B6 se necessário;
uso de metformina quando resistência insulínica, pré-diabetes ou diabetes – ou seja, o paciente não necessita ser diabético para usar essa medicação quando tem a hiperferritinemia metabólica;
restrição ao consumo de bebidas alcóolicas (máximo de 1 dose ao dia);
indicação de exercícios aeróbicos e resistidos – sempre!;
buscar o emagrecimento de pelo menos 5 a 10% do peso corporal;
por último, estimular o paciente e comer sempre muito devagar!

Com esses princípios em mãos, procure seu médico e enfrente esse grande sinal de alerta que é a hiperferritinemia metabólica. Longe de ser um achado ocasional, é um marcador importante de risco à sua saúde e indica pressa na mudança de estilo de vida.

Abraços fraternos,

Leandro Minozzo, médico nutrólogo

Aprenda mais:

Texto sobre andropausa (deficiência de testosterona – comum em homens com sobrecarga de ferro e esteatose hepática)

Vídeo sobre ferritina elevada (hiperferritinemia metabólica e DIOS), de palestra ministrada no Congresso de Bioanálises da FEEVALE, em 2015.

Sobre o autor: admin

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A ferritina é uma proteína produzida no corpo para armazenar o ferro que será usado mais tarde. Em mulheres, a faixa normal no sangue é de 20 a 500 nanogramas por mililitro. Já em homens, é de 20 a 200 nanogramas por mililitro. Os níveis mais altos do que o normal podem indicar a presença de vários problemas ou doenças, como doença hepática ou hipertireoidismo.[1] No entanto, é possível realizar mudanças no estilo de vida que podem reduzir o eliminar a necessidade de fazer exames de sangue regularmente.

1
Limite o consumo de carne vermelha. Tal tipo de carne tem altas concentrações do ferro heme, que é proveniente de fontes animais e é absorvido mais rapidamente pelo organismo. A absorção do ferro heme também aumenta a assimilação do ferro não heme (de alimentos de fontes vegetais). Se decidir comer carne vermelha, procure fontes com fontes menores de ferro, como carne moída e cortes mais simples e baratos.[2]
- Se você consome esse tipo de carne regularmente, evite comê-la com alimentos que contêm a vitamina C e o betacaroteno, que aumentam a absorção do ferro.[3] Talvez não seja uma boa ideia tomar um caldo de carne bem farto com batata e cenoura se você estiver tentando reduzir o excesso de ferritina.
- Além da carne vermelha, preste bastante atenção à quantidade de ferro dos peixes que você costuma consumir, pois alguns têm uma quantidade elevada do mineral, como atum e cavala.
2
Coma bastante feijão e legumes. Tais alimentos são ricos em fitatos, um micronutriente que inibe a absorção do ferro e que está presente em grãos integrais e sementes. Deixar o feijão de molho ou germiná-lo antes do consumo reduz os níveis desse micronutriente.[4]
- Os oxalatos, presentes em muitos vegetais verdes folhosos como espinafre, também inibem a absorção do ferro. No entanto, os vegetais que contêm grandes quantidades de oxalatos também apresentam bastante ferro.[5]
3
Escolha o pão integral em vez do branco. Os grãos integrais têm concentrações mais elevadas de fitatos do que o pão feito de farinha branca refinada. No entanto, também contêm mais minerais, portanto, é importante sempre verificar o conteúdo de ferro na hora de comprar qualquer pão.[6]
- O pão fermentado apresenta menos fitatos do que os não fermentados.
4
Tome um copo de leite depois das refeições. O cálcio inibe a absorção do ferro, que pode reduzir as complicações causadas pelo excesso do mineral já presente no corpo. Outra opção é consumir, também, iogurte e um queijo duro.[7]
- Se for intolerante à lactose, tome água mineral infundida com cálcio durante e depois das refeições.
5
Beba chá. O chá verde contém antioxidantes poderosos que se ligam ao ferro e previnem a absorção do mineral. Se estiver planejando consumir uma refeição rica em ferro, beba uma xícara de chá verde com a comida para diminuir os efeitos do excesso de ferritina.[8]
- O café também inibe a absorção, caso você não goste muito de chá.[9]
6
Coma nozes e sementes no lanche. As nozes, amêndoas, amendoim e avelã inibem a absorção do ferro no corpo. Consuma um punhado de nozes no lanche, acrescente-as em caçarolas ou passe pasta de nozes em um sanduíche.[10]
- Embora o coco contenha os mesmos inibidores, eles são encontrados em concentrações menores e não têm um efeito significante na absorção do ferro pelo organismo.
7
Evite suplementos nutricionais que contêm ferro. Se você toma um multivitamínico ou outro suplemento regularmente, leia o rótulo para analisar o conteúdo do mineral. O ferro incluído em suplementos é formulado para ser facilmente absorvido pelo corpo.[11]
- Também é comum encontrar alimentos fortificados, como pão. Leia sempre o rótulo da embalagem de qualquer alimento que for comprar para evitar a adição de ferro.
8
Reduza significativamente o consumo de álcool. Uma quantidade excessiva de álcool, aliada ao nível elevado de ferro no corpo, pode causar um dano imenso ao fígado. Existem inúmeras associações dos níveis elevados de ferritina com o abuso de bebidas alcoólicas, e esse pode ser um sinal precoce de doença hepática.[12]
- Se costuma beber álcool, tente consumir apenas vinho tinto, que tem micronutrientes que inibem a absorção do ferro.[13]
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1
Comece a fazer caminhada. Se você não for muito ativo fisicamente, a caminhada é uma ótima maneira de movimentar o corpo e melhorar o condicionamento físico. Aumente a velocidade gradualmente, assim como a distância e o tempo da caminhada.[14]
- Tente caminhar por, no mínimo, meia hora por dia, além de outras atividades físicas. A evolução da caminhada para a corrida também pode reduzir bastante a ferritina.
- Aqueça-se bem antes de fazer qualquer exercício, mesmo que seja uma caminhada de baixo impacto. Um alongamento leve e dinâmico antes ajudará a preparar o corpo.
2
Faça um treino de resistência. O treino com peso não apenas aumenta a força muscular em geral, mas novas pesquisas sugerem que também reduz a ferritina. Tente fazer pelo menos 40 minutos de treino de musculação três vezes por semana, além da sua rotina normal de exercícios.[15]
- Pode ser uma boa ideia começar a fazer musculação se tiver dificuldade com exercícios aeróbicos, como caminhada ou corrida.
- Se for iniciante, comece a treinar com um personal trainer ou com um amigo experiente para que eles possam verificar a sua postura e ensiná-lo o uso correto dos equipamentos.
3

Aumente a intensidade e a duração do exercício. O exercício intenso tem um ótimo efeito nos níveis de ferritina. Mas é preciso ir além do exercício moderado regular. Para diminuir a quantidade da proteína, é necessário fazer um treino mais intenso e prolongado. Converse com um médico sobre os tipos de treino adequado para você e peça recomendações de programas ou de profissionais que podem ajudá-lo a começar.[16]
- Se não tiver muito tempo para se exercitar, o treino intervalado de alta intensidade é uma boa forma de aumentar a intensidade dos treinos, pois queima uma quantidade significativa de calorias em um tempo curto, além de potencialmente reduzir os níveis de ferritina.
- Os atletas com uma quantidade normal da proteína apresentam grande probabilidade de desenvolver uma deficiência de ferro como resultado do treino intenso.
4
Tenha paciência. Se você acabou de começar um programa de exercício, pode levar meses ou até mesmo anos para ver os primeiros impactos significativos da ferritina. Gradualmente, aumente a intensidade do treino e continue verificando os valores da proteína regularmente.[17]
- Para quem deseja reduzi-la, apenas o exercício não é suficiente. É extremamente necessário realizar mudanças na alimentação e consumir menos ferro.
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Dicas

É possível encontrar a composição de alimentos em vários bancos de dados na internet e verificar a quantidade de ferro. Procure nos sites de universidades brasileiras.

Avisos

Consulte um médico antes de iniciar qualquer programa de exercícios. Faça exames regularmente para verificar seus níveis de ferritina, avaliar a reação do seu corpo ao treino e fazer os ajustes necessários.
O cardo de leite é um suplemento frequentemente recomendado para tratar o excesso de ferro. No entanto, dependendo das causas do alto nível de ferritina, o suplemento pode acabar piorando o problema.[18] Consulte um medico antes de começar a tomar qualquer suplemento de ervas, incluindo o cardo de leite.

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Quem tem ferritina alta pode comer o quê?

Alimentos ricos em ferro de origem vegetal: feijão, abóbora, beterraba, couves e alimentos integrais precisam ser transformados para ser absorvidos pelo organismo, portanto, se você tem ferritina alta deve evitar consumir alimentos ricos em vitamina C juntamente com estes alimentos e na mesma refeição.

O que fazer para baixar a ferritina no sangue?

Fazer uso de fitatos (sementes), fibras, pectina (maçã, pera etc), cálcio (leite e derivados), taninos encontrados nos chás e café, e oxalatos presente no chocolate amargo para diminuir a absorção do ferro. Procurar tomar chá verde antes ou depois das refeições para diminuir a absorção de ferro.

Qual carne pode comer quem tem ferritina alta?

Alimentos ricos em ferro e que aumentam a ferritina.

Quem tem ferritina alta pode comer feijão?

6)Quando ingerir carne vermelha, consumir também porção pequena de queijo branco; 7)Após consumir alimentos vegetais ricos em ferro (ver a tabela), tomar chá verde ou café preto; 8 ) Sugiro não eliminar feijão muito menos verduras porque são alimentos ricos em fibras e em outros nutrientes!!