Descrição GeralDefiniçãoAs vitaminas são substâncias orgânicas importantes que são necessárias para as funções metabólicas normais. Essas substâncias não podem ser sintetizadas pelo organismo; eles devem ser ingeridos na dieta. Eles são divididos em vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Show
Absorção e armazenamentoAs vitaminas lipossolúveis são absorvidas no intestino com gordura. Em geral, este processo requer:
Grupos com maior risco de deficiênciaPara todas as vitaminas lipossolúveis, os pacientes com problemas de má absorção de gordura correm maior risco de deficiência. Essas condições incluem:
MnemónicaPara lembrar das vitaminas lipossolúveis, use o ditado: “O gato gordo está no ADEK (pronuncia-se como sótão)”. Vitamina A: RetinóidesFormuláriosConhecida como retinóides, a vitamina A vem em várias formas ativas e várias formas precursoras:
Funções
Etapas na detecção de luz nas células do cone ou bastonetes mediadas pela forma retiniana da vitamina A, encontrada na rodopsina Absorção, metabolismo, transporte e armazenamento
Requisitos diáriosAs RDAs típicas para vitamina A são:
Fontes alimentaresPrincipalmente de alimentos amarelos e laranja:
Sintomas de deficiênciaOs principais sintomas de preocupação clínica estão relacionados à visão:
Grupos com maior risco de deficiênciaA deficiência de vitamina A é incomum em países desenvolvidos, mas pode ser encontrada nos seguintes grupos:
Usos terapêuticosFormas de vitamina A são usadas em tratamentos para as seguintes condições:
ToxicidadeNormalmente ocorre apenas com a ingestão crônica de grandes quantidades de fontes sintéticas ou animais de vitamina A (aproximadamente 10 vezes a RDA). A absorção de betacaroteno (fontes vegetais) é altamente regulada e é extremamente improvável que cause toxicidade. Os sintomas de toxicidade incluem:
Vídeos recomendadosVitamina D: CalciferolTecnicamente, a vitamina D é um hormônio porque é produzida no corpo, enquanto as vitaminas reais não são produzidas no corpo. A vitamina D 3 é produzida na pele de todos os vertebrados quando expostos ao sol, enquanto a D 2 é produzida por alguns fungos (por exemplo, cogumelos) e pode ser consumida na forma de alimentos ou suplementos. FunçõesOs impactos mais importantes da vitamina D estão relacionados ao cálcio e fosfato:
Absorção, síntese, transporte e armazenamentoA síntese da exposição ao sol é muito importante para a conversão em uma forma ativa.
Requisito diárioAs diretrizes variam em todo o mundo e para algumas sociedades profissionais. Os RDAs dos EUA são:
Fontes de vitamina D
Grupos de risco para deficiência de vitamina D
Sintomas de deficiênciaA deficiência modesta e até grave de vitamina D é amplamente prevalente em todo o mundo e a ingestão suficiente é necessária para a saúde óssea e geral. Com deficiência grave, pode ocorrer o seguinte:
Toxicidade
Vídeos recomendadosVitamina E: TocoferóisA vitamina E é um grupo de compostos que inclui tocoferóis e tocotrienóis. A vitamina E é um importante antioxidante que é sintetizado apenas em plantas. FormuláriosExistem 8 formas químicas de tocoferol:
FunçõesA vitamina E é o equivalente solúvel em gordura da vitamina C (que é solúvel em água) na medida em que atua como um antioxidante. A vitamina E é um sequestrador de radicais livres e pode doar elétrons e está envolvida em:
Absorção e transporte
Requisito diárioAs RDAs para vitamina E são:
Fontes alimentares
Deficiência
Usos terapêuticos e relevância clínica
Toxicidade
Vídeos recomendadosVitamina K: QuinonaA vitamina K é consumida na dieta e sintetizada pela flora intestinal normal. Os recém-nascidos não podem produzir vitamina K porque têm um intestino estéril. Formulários
Funções
Absorção e transporte
Requisitos diáriosAs RDAs para vitamina K são:
Fontes alimentares
DeficiênciaA deficiência de vitamina K é extremamente rara, mas porque bloqueia a carboxilação da proteína essencial para a coagulação do sangue, uma deficiência grave pode resultar em problemas de sangramento.
Usos terapêuticos e relevância clínica
Toxicidade
Vídeos recomendadosReferências
Quais as vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis possuem?“Para as lipossolúveis serem absorvidas é necessário a presença também da bile e do sulco pancreático, além de lipídios. São elas as vitaminas A, D, E e K. Já as hidrossolúveis são todas as vitaminas do complexo B e a vitamina C.
Quais são as vitaminas lipossolúveis?São lipossolúveis, solúveis em gorduras, as vitaminas A, D, K, armazenadas no fígado, e a vitamina E, que é distribuída para todos os tecidos de gordura no corpo. As substâncias lipossolúveis não são facilmente excretadas pelo organismo e tendem a se acumular provocando intoxicação se ingeridas em excesso.
O que são vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis?Algumas vitaminas são solúveis em gordura (lipossolúveis). Outras vitaminas são solúveis em água (hidrossolúveis). A diferença entre solúvel em gordura e em água afeta a nutrição de várias maneiras.
Quais são as vitaminas hidrossolúveis resposta?As hidrossolúveis são as vitaminas B1, B2, B5, B6, B12, folato, biotina e vitamina C (BAYNES, 2010). Em medicina veterinária são citadas como vitaminas hidrossolúveis as vitaminas C, B1, B2, B6, B12, ácido pantotênico, ácido fólico, niacina, colina e biotina (SPINOSA, 2006).
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